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| Non farlo, perché il legame chimico in cui si trova la molecola di calcio presente nel latte è tale per cui non è possibile al nostro organismo, se non in minima parte, fissarlo nel tessuto osseo. Anzi, in certi casi, chi ha tendenza all’osteoporosi, può trarre uno svantaggio dall’assumere il latte in quanto i cataboliti acidi derivanti dal suo processo digestivo devono essere tamponati da sali per rialcalinizzare il Ph corporeo, sali che verranno poi eliminati attraverso le urine. In caso di indisponibilità di altri elementi, anche il calcio del tessuto osseo può essere utilizzato dal nostro organismo a questo scopo, con l’evidente risultato contrario a quello desiderato!! Forse non a caso siamo l’unica specie animale che si nutre di latte anche dopo lo svezzamento e, soprattutto, di latte di un’altra specie. Meditate!
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