Il mio nuovo percorso nutrizionale e di educazione alimentare

Chi ha letto il mio percorso sa che ho sempre messo in allerta tutti sui rischi da cattiva alimentazione e ripresa delle vecchie
abitudini sul lungo termine dopo un'operazione di sleeve, anche se in generale penso che ciò riguardi tutti i tipi di interventi.

Io stesso non sono riuscito a trovare una strada corretta anche se ho fatto molti tentativi, alcuni fai da te fallimentari altri sono serviti ad una crescita personale, ma non ho mai trovato la soluzione che credevo corretta, anche in campo nutrizionale i professionisti che ho trovato non sono stati soddisfacenti

Da poco tempo ho avviato un percorso con una nutrizionista e ritengo in questo caso di aver trovato la strada giusta, all'inizio ero un po scettico (mia moglie la frequenta da due mesi e ha ottenuto benefici, io ho osservato fino a che non mi sono deciso)

Alla prima visita ho scoperto di avere una situazione non florida con un eccesso di grasso viscerale molto pericoloso
Ho già ottenuto dei benefici, da un peso di partenza di 115,8 kg a distanza di 10 giorni dalla prima visita ho già perso quasi 4 kg passando a 112 kg

Obiettivi :
Ovviamente perdere peso. mi sono prefissato 100kg, la dottoressa dice che posso arrivare anche a qualche kg in meno
Educazione alimentare (bilanciamento dieta e cibi con basso indice glicemico
Mantenimento del peso

Percorso (teorico) :
previste visite di controllo ogni 10 giorni
prima fase depurativa
seconda fase con aggiunta graduale di nuovi cibi
terza fase mantenimento

Prima visita :
durata di circa un'ora peso 115,8 kg

Seconda visita :
28 Maggio
peso 112kg
aggiustamento spuntini pomeridiani

Dieta :
In generale si basa su un bilanciamento proteine verdure e piccola quantità di carboidrati (sotto forma di gallette di mais, toast del mattino o fette biscottate), nella prima fase sono esclusi legumi, banane, salmone e crostacei, patate e carote bollite
Non sono previsti zuccheri a basso valore glicemico, ma io non ne facevo uso prima
Previsti integratori vegetali

In generale i quantitativi sono sufficienti a soddisfare l'appetito, anzi sto mangiando più di prima, non sento la necessità di sgarri, e ciò è importante per la mia educazione alimentare, al mattino ho colazione salata o dolce (è prevista la crema di cioccolato ipocalorica che però non ho ancora provato).
Liquidi sono introdotti pesantemente, 1,5 lt algiorno (mi è già sparita la squamatura della pelle)

Aggiorno al prossimo controllo il 11 giugno

Edited by Scudo84 - 31/5/2019, 07:12

Grazie Corinne

Grazie a tutte.....e speriamo

Grazie Luna! nessuno è mai invadente, puoi scrivere quanto vuoi, tempo fa avevo qualcosa sull'indice glicemico, ma ottimo suggerimento mi cerco tutte le tabelle per farmi una cultura, ho notato recentemente che la tua nutrizionista lavora sull'indice glicemico, ti ha consigliato due tipi di zucchero, lo zucchero di cocco in particolare ha un indice glicemico quasi metà dello zucchero di barbabietola (quello comune), anche l'altro per via della melassa che contiene, ma in percentuale molto minore.
Sto lavorando anche sugli sgarri, per adesso sono vietati ma mi sto rendendo conto che se lavora in un certo modo non ne sento la necessità, una delle cose su cui lavora la mia nutrizionista è rompere il concetto di sacrificio e trasformarlo in nuova alimentazione, in questo mi ha aiutato molto un breve percorso psicologico che avevo fatto.
Ti seguo sempre e sei molto in gamba anche tu
Un abbraccio e grazie ancora

Grazie Manuela, molto gentile, non si finisce mai di imparare

Grazie!