Cotoletta di primosale al forno

Questa prelibatessssa l'ho assaggiata in Abruzzo e vi assicuro che rende davvero tantissimo! Inoltre il primosale è abbastanza magro (per quanto magro possa essere un formaggio) e ha un sapore buonissimo che con la panatura si sposa alla perfezione!

COTOLETTA DI PRIMOSALE AL FORNO (ingredienti per 3 porzioni da sleevvati)

-200gr primosale (456 kcal)
-12gr cucchiai pangrattato, corrispettivo di due cucchiai (42 kcal)
-latte scremato qb
-2 spruzzate olio (5 o 6 kcal)


PROCEDIMENTO

Preriscaldare il forno a 180°.
Tagliare il primosale in tre parti uguali (quindi circa 67gr l’una).
Immergere il primosale nel latte e buttarlo poi nel pangrattato panandolo tutto per bene e facendo attenzione che il pangrattato non rimanga attaccato alle dita staccandosi dal formaggio.
Metterlo sulla teglia e spruzzarlo con il dosatore spray di olio.
Infornare a 180° per circa 15 minuti o fin quando la panatura non sarà ben dorata.

CALORIE

168 kcal a porzione