cheesecake a basso contenuto calorico

per 6 persone
100 g. di biscotti secchi
30 g. di burro (volendo si sostituisce con del latte p.s)
400 g ricotta
1 cucchiaio di zucchero ( eventualmente tic)
2 fogli di gelatina
3 pesche sciroppate
1/2 bicchiere di latte p.s
zenzero in polvere q.b

sbriciola i biscotti, mischiali con burro fuso (oppure latte,quanto basta per avere un impasto non troppo morbiddo)versa sul fondo di una teglia,metti a mollo la gelatina per 5 minuti,riscalda 4 cucchiai di latte, metti la gelatina ammorbidita e falla sciogliere,amaglama ricotta,zucchero(tic) e zenzero,aggiungi latte e gelaina qualche tocchetto di pesca e versa sui biscotti,decora la superfice con il resto delle pesche ( io le schiaccerei e verserei il composto) mettere in freezer per 4 pore prima di servire


totale kcal 216 (usando burro e zucchero)

grazie all'uso dello zenzero,questo dolce stimola l'attività metabolica e fa brucciare di più