Bocconcini di vitello allo zafferano

Ricetta molto semplice e gustosa!!!

- 500 g di polpa di vitello a pezzetti
- 2 bustine di zafferano
- ½ bicchiere di vino bianco secco
- 1 cipolla
- prezzemolo -
- brodo vegetale
- olio, sale e pepe

Tagliare la cipolla finemente e cuocerla in una padella con un pò di brodo vegetale.
Quando inizia a colorare aggiungete il vitello, salate, bagnate con il vino e lasciate insaporire.
Sciogliete lo zafferano in una tazza di brodo caldo e versatela sulla carne.
Pepate e cuocete per circa mezzora. A fuoco spento condire con un filo di olio.

A me è sembrata una valida alternativa alla solita fettina!!!

Wow,deve essere ottimo e poi ha anche un bel colore!!
Mette allegria!

MMMMMMMMMMM, che fameeeee