frittata di spinaci, 164 calorie

•400g Spinaci surgelati
•50 g Cipolla
5 g Olio extravergine di oliva
•10 gParmigiano grattugiato
•4 Uova
•Pepe bianco
•Sale

Preparazione:

Scongelate i cubi di spinaci

Fate scaldare poco olio extravergine di oliva in una padella e quando caldo aggiungete la cipolla tritata.
Quando la cipolla avrà preso calore aggiungete gli spinaci e fateli saltare in modo che si insaporiscano. Speziate a piacere e fate cuocere fino a quando non saranno ben asciutti e fateli raffreddare.
In un insalatiere unite gli spinaci, le uova sbattuti, , il parmigiano grattugiato, un pizzico di sale e pepe, amalgamate bene gli ingredienti fino a quando non risulteranno morbidi ma compatti.
Versate il composto in una buona padella antiaderente fate cuocere a fiamma moderata prima da una parte e poi dall’altra, facendo attenzione a “muovere” la frittata in modo che non si attacchi e che la cottura sia uniforme.
Per girare la frittate aiutatevi con un coperchio e poi rovesciate la padella, fate scivolare con delicatezza la frittata nuovamente nella padella per proseguire la cottura.
Quando sarà ben cotta da entrambi i lati, impiattate usando lo stesso metodo usato per girarla la prima volta.
400g di spinaci 124 calorie
4 uova di 70g (436.8 calorie)
50g di cipolle( 13 calorie)
10g di parmigiano (37,4 calorie)
5 g di olio di oliva( 45 calorie)
Per un totale di( 656,2) per 4 porzioni ogni porzione (164,05) calorie

la ho fatta oggi hai miei e ottima!!