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| Ingredienti per 4 persone:
150 gr. di alici fresche spinate
120 ml di aceto di mele
100 gr. cipolla e porro
20 gr. capperi sotto sale (2 cucchiai)
20 gr. di scorza di limone grattuggiata (2 cucchiai)
succo di 2 limoni
sale e pepe macinato fresco
Lavare bene i capperi,asciugarli e tritarli.In una terrina mescolare l'aceto di mele, il porro e la cipolla affettati sottilmente. Salare e pepare. Immergere le alici e lasciar riposare in frigorifero per 12 ore. Prima di servirle,scolarle ed asciugarle delicatamente.Sistemarle su di un piatto da portata
e condirle con il succo di limone, i capperi e la scorza di limone grattuggiata.
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Antipasti
