insalata araba

PER 4 PERSONE

2 cipolle medie
1 arancia
2 piccoli peperoni di colore diverso
100 grammi di olive nere
mezzo cucchiaino di senape
il succo di mezzo limone
olio e sale

sbucciate e tagliate ad anelli le cipolle,private l'arancia della buccia e della pellicina bianca quindi dividetela a spicchi.
Mondate i peperoni e tagliateli a listarelle sottili.Mettete tutti gli ingredienti in una terrina e aggiungete le olive snocciolate.
In una ciotola emulsionate la senape,l'olio,il succo di limone,un pizzico di sale.Condite quindi l'insalata (circa 140 Kcal a porzione)