Benvenuta Sara!
La dieta richiede una grande determinazione e costanza, ma niente è impossibile, secondo me non hai trovato ancora la persona giusta che ti segua nel modo adeguato, non credo che sia tu a non saperti organizzare, ma il regime alimentare deve venire incontro anche alle tue esigenze, anche il dietologo secondo me è una ricerca difficile, è un mondo pieno di ciarlatani che questo mestiere se lo sono inventato, ti danno un foglietto con quattro consigli e ti dicono ci rivediamo il mese prossimo.
i bravi dietologi, soprattutto nelle prime fasi, ti seguono e stanno al tuo fianco costantemente in modo da arrivare al regime alimentare più idoneo a te e alle tue esigenze di vita.
Tieni presente che vivere la dieta come una costrizione è una cosa perdente, prima o poi la frustrazione ti porterà a cedere. Ovviamente nelle prime fasi, come saprai, il sacrificio è indispensabile, ma poi è indispensabile che piano piano il nuovo modo di alimentarsi deve diventare quello che si riconosce come normale (non costrittivo). A parole siamo tutti bravi ovviamente, ma è un cammino lungo, difficoltoso, ma le soddisfazioni arrivano.
Per quanto riguarda tuo marito mi pare sia un non problema, sicuramente si adeguerà alle tue esigenze alimentari, e chi ha detto che nelle diete non ci siano manicaretti!!
Se vorrai potrai aprire nella sezione diari un tuo diario alimentare in cui giornalmente registri cosa mangi, indicando anche gli errori, successi ed insuccessi se vuoi, penso che sia molto di aiuto
in questa sezione puoi trovare tanti spunti e informazioni :
https://obesitdintorni.forumcommunity.net/?f=265208
anche se sono diari di persone che hanno fatto un intervento bariatrico ti segnalo a titolo di esempio per il metodo (mi raccomando non per l'alimentazione che deve essere personalizzata) i seguenti diari
https://obesitdintorni.forumcommunity.net/?t=61389284. si tratta della nostra amica Alice, è un portento di costanza, una vera macchina da guerra, scrive da più di tre anni, dacci un'occhiata
https://obesitdintorni.forumcommunity.net/?t=62340535&st=45 si tratta di Andrea, anche lui di lungo corso, ormai più di un anno
dai un'occhiata al metodo, potrebbe essere un'aiuto in più.
Come vedi non ti suggerisco nomi di professionisti, purtroppo è difficile trovarli, poi deve essere vicino a te, nei primi tempi è necessario vedersi spesso, il/la brava nutrizionista deve essere una specie di coach, al tuo fianco per sostenerti, spronarti e correggere di volta in volta il piano alimentare
Facci sapere le evoluzioni e se ti serve aiuto siamo qui